Cette collaboration au sein de la prestigieuse Ecole de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse a consisté à suivre la masterclass exceptionnelle du Chef Philippe Conticini en Janvier 2020.
Durant 2 heures, le chef et son équipe ont expliqué certaines techniques employées, mais également mis en oeuvre la création d’un dessert complet.
Le challenge a été de couvrir cet événement sans interférer avec le public venu assister à cette Masterclass.
Pour suivre l’Ecole de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse : ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com
Pour suivre le Chef Philippe Conticini : philippeconticini.fr
